COMÉ RICO, COMÉ FÁCIL

Llena una olla con agua y caliéntala a fuego medio. La temperatura ideal es entre 70°C y 80°C (160°F a 175°F). No debe hervir, ya que podrías afectar la textura del alimento. Asegúrate de que el paquete de vacío esté completamente cerrado y sin perforaciones. Coloca el paquete con el alimento en el agua caliente. Asegúrate de que el agua cubra completamente el paquete para que el calor se distribuya uniformemente. Deja el paquete en el agua caliente durante el tiempo adecuado, que depende del tipo de alimento y su grosor. Generalmente, el tiempo varía entre 10 y 30 minutos. Los speatzel salteadlos en una sartén con aceite o al microondas revolviendo cada 3 minutos. Pasado el tiempo de regeneración revisa la temperatura del alimento. Si está caliente por dentro, ya está listo